【きょうの料理】鶏肉のオイルしょうゆ焼きのレシピ｜大原千鶴【12月16日】

Directions

• 鶏肉は2㎝幅のそぎ切りにし、塩小さじ1/4をまぶして揉み込む。
• 保存容器2個にフライパン用アルミホイルを敷き、鶏肉、玉ねぎ、れんこん、ミニトマトを半量ずつ入れる。
  野菜にオリーブオイル小さじ1/2ずつかける。
  ふたをして冷蔵庫で保存する。
• 食べるときは、1人分ずつ、アルミホイルごとフライパンにのせ、鶏肉をまんべんなく広げる。
  ふたをして強めの中火で3～4分蒸し焼きにする。
  ふたを取り、具材の上下を返しながら1～2分焼く。
• 鶏肉に火が通り、野菜がしんなりとしたら、薄口しょうゆ小さじ1をまわしかけて全体にからめる。
• 器に盛ってアルミホイルに残った汁をかけ、黒こしょう少々を振り、あればせりをあしらって完成。