1月26日のきょうの料理では、平山由香さんが、ホットデリ風サラダとして、ポテたらサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ポテたらサラダのレシピ【1月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcalきょうの料理のポテたらサラダのレシピ。
Ingredients
じゃがいも(男爵) 2個(280g)
- 明太子ソース
からし明太子 1/2腹(30g)
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1と1/2
レモン汁 小さじ1/4
にんにく(すりおろし) 少々
塩 ひとつまみ
- －－－－
イタリアンパセリ(粗みじん切り) 適宜
Directions
- じゃがいもは良く洗ってかわつきのままラップで包み、竹串で3～4か所刺す。
600Wの電子レンジで2分30秒かけ、上下を返してさらに2分30秒かける。
竹串がスッと通るようになったら、そのまま5分おく。 - ①のラップを外し、紙タオルで包むようにしながら皮をむく。
裏返したバットの上にのせ、もう1枚のバットを重ね、上から軽く押して潰し、器に盛る。 - 明太子は薄皮を除いて中身を出し、残りのソースの材料と混ぜ合わせる。
- ②にかけお好みでイタリアンパセリを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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