【きょうの料理】焼きねぎのしょうがそぼろあんのレシピ｜小田真規子【2月1日】

Directions

• ねぎは斜めに2～3mm幅の切り目を入れ、6㎝長さに切る。
• 【A】はよく混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎを焼き色がつくまで2～3分ほど焼く。
  上下を返しさらに1～2分ほど焼く。
  水カップ1/2を加え、1分間煮立たせて火を止め、ねぎの汁気をフライパンに残して器に盛る。
• ③のフライパンに【A】を入れてほぐし、再び中火にかける。
  フツフツとしてきたら、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
  焼いたねぎにかけ、お好みですりおろししょうがをのせて完成。