2月22日のきょうの料理では、堀知佐子さんが、冬の減塩として、牛すきオイスター煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牛すきオイスター煮のレシピ｜冬の減塩｜堀知佐子【2月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
530
kcalきょうの料理の牛すきオイスター煮のレシピ。
Ingredients
牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
ねぎ 1本(100g)
しらたき 1/2袋(100g)
木綿豆腐 1/2丁(200g)
生しいたけ 4枚(40g)
春菊の葉 1/3ワ分(25g)
- 【A】
水 カップ1
酒 カップ3/4
オイスターソース 大さじ1と1/2
- －－－－
一味唐辛子 適宜
溶き卵 2個分
Directions
- しらたきは熱湯で茹でこぼし、食べやすく切る。
ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
豆腐は1.5cm厚さに切る。
しいたけは石づきを除き、四つ割りにする。 - 小鍋に【A】を沸かす。
- すき焼き用の鍋に牛肉と①の具材、春菊の葉を並べ、【A】を加え、中火にかける。
煮立ってから1～2分煮て火を止める。 - お好みで一味唐辛子を振り、溶き卵につけて食べる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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