【きょうの料理】新じゃがと牛こまのはちみつ煮っころがしのレシピ｜小林まさみ【3月1日】

Directions

• じゃがいもは皮ごとよく洗い、あれば芽を取る。
  濡れたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで8分加熱する。
  粗熱が取れたら水気を拭く。
• フライパンにごま油を強めの中火で熱し、転がしながら2分ほど炒める。
  煙が出てきたら中火にし、さらに5分ほど炒める。
• 牛肉は大きければ食べやすく切る。
  【A】は混ぜ合わせる。
• ②に牛肉を加えて炒め、肉の色が半分ほど変わったら【A】を加える。
• 強火にし、じゃがいもと肉に調味料を絡ませるようにして煮る。
  水分がほぼなくなったら火を止めて完成。