【きょうの料理】たらの芽おこわのレシピ｜藤井恵【3月22日】

Directions

• 米ともち米は合わせて洗い、ザルに上げて水気をしっかりと切る。
  炊飯器に入れて【A】を加え、軽く混ぜて昆布をのせ、1時間ほどおく。
• ①に塩小さじ1を加えてサッと混ぜ、普通に炊飯する。
• たらの芽は根元の皮をグルリと剥き、下側を薄く切り落とす。
  鍋に水カップ2を沸かして塩小さじ2を入れ、たらの芽を2～3分間、好みのかたさになるまで茹でる。
  ザルに上げて粗熱を取り、下半分を横に薄切りにする。
• ②が炊き上がったら昆布を除き、③を散らしてさっくりと混ぜれば完成。