【きょうの料理】アーリオオーリオ・ペペロンチーノのレシピ｜落合務【4月13日】

Directions

• にんにくは3～4等分の薄切りにする。
  赤唐辛子は半分にして種を除く。
• フライパンににんにくとオリーブ油を入れて、強火にかける。
• にんにくから泡が出て香りが立ったらごく弱火にし、竹串がスッと入るまで焦がさないように火を通す。
• 火を止め、赤唐辛子を加えて軽く混ぜ、オリーブ油に香りを移せば完成。
• 茹でたパスタを加えてザッと和えれば、ペペロンチーノパスタ。