5月3日のきょうの料理では、しらいのりこさんが、薄切りクイックからあげの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】薄切りクイック唐揚げのレシピ｜しらいのりこ【5月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
470
kcalきょうの料理の薄切りクイック唐揚げのレシピ。
Ingredients
鶏むね肉 大1枚(300g)
- 下味
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
塩 小さじ1/3
- 衣
片栗粉 大さじ6
パン粉(細目) 大さじ3
黒コショウ(粗びき) 小さじ1
- －－－－
レモン(くし形に切る) 適宜
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
Directions
- 鶏肉は皮を除き1㎝厚さのそぎ切りにする。
- 鶏肉をポリ袋に入れ、下味の材料を揉みこみ、20分ほど冷蔵庫に置く。
- ②に小麦粉を加えて揉む。
- バットに衣の材料を混ぜて、③にまぶす。
- フライパンにあげ油を2㎝深さまで注ぎ、180℃に熱する。
④を入れ、上下を返しながら1分30秒ほど揚げる。 - 油をきって器に盛り、お好みでレモンを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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