5月21日のきょうの料理では、野間口徹さんが、鯵のなめろうの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】あじのなめろうのレシピ｜野間口徹【5月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
300
kcalきょうの料理のアジのなめろうのレシピ。
Ingredients
あじ(刺身用) 2匹(400g)
ねぎ 1/4本(25g)
青じそ 10枚
- 【A】
おろししょうが 大さじ1
味噌 大さじ1
- －－－－
白ごま 適量
Directions
- ねぎ、青じそは8枚は粗みじん切りにする。
- アジは三枚おろしにし、ぶつ切りにする。
- まな板にあじ、ねぎ、青じそを重ね、包丁で粗く刻みながら全体をなじませる。
【A】を加え、さらに練るようによく混ぜ合わせる。 - 器に残りの青じそを敷き、なめろうを盛り付けて、白ごまを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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