5月25日のきょうの料理では、食パン1枚で何作る？として、ワタナベマキさんが、エビトーストの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】えびトーストのレシピ｜ワタナベマキ【5月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
230
kcalきょうの料理のえびトーストのレシピ。
Ingredients
食パン(6枚切り) 1枚
むきえび 50g
- 【A】
たまねぎ(みじん切り) 1/8個分
パクチー(みじん切り) 2本分
しょうが(すりおろす) 小さじ1/4
ナンプラー 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
- －－－－
レモン汁 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
オリーブオイル 適量
Directions
- むきえびは片栗粉大さじ1/2を振って揉み、流水で洗って水気をしっかりと拭く。
包丁で粗くたたく。 - ①と【A】を粘りが出るまでよく混ぜ、食パンに密着させるようにして塗る。
- フライパンに1.5㎝深さの揚げ油を入れ、オリーブオイル大さじ2を足して風味をよくする。
170℃に熱し、具を上にして②を入れる。
スプーンで油をかけながら、中火でえびの色が変わるまで揚げ焼きにする。 - 上下を返して1分ほどカリッと揚げ、全体が色づいたら器に盛り、レモン汁をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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