5月31日のきょうの料理では、重信初江さんが、帆立てとアスパラの梅おかか炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ホタテとアスパラの梅おかか炒めのレシピ｜重信初江【5月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
130
kcalきょうの料理のホタテとアスパラの梅おかか炒めのレシピ。
Ingredients
ホタテ貝柱(刺身用) 5個(150g)
グリーンアスパラガス 5本(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
減塩梅干し 1個
削り節 小1袋(3g)
酒 大さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1/2
Directions
- ホタテは厚みを半分に切る。
アスパラガスは下半分の皮をむき、3～4㎝長さに切る。
玉ねぎは1㎝幅のくし形に切ってほぐす。 - 梅干しは種を除きて包丁でたたき、酒、塩少々を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、アスパラガスと玉ねぎを2分ほど炒める。
- ホタテを加えてさらに1分炒め、②を加えて混ぜ、削り節を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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