7月19日のきょうの料理では、藤井恵さんが、ささみと夏野菜のごまミルクスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ささみと夏野菜のごまミルクスープのレシピ｜藤井恵【7月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
370
kcalきょうの料理のささみと夏野菜のごまミルクスープのレシピ。
Ingredients
- 【A】
鶏ささみ 4本(200g)
しょうが(薄切り) 1かけ分
水 カップ1と1/2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
- －－－－
きゅうり 1/2本(50g)
トマト 1個(150g)
練りごま(白) 大さじ2
牛乳 カップ1と1/2
すりごま(白) 大さじ2
Directions
- 鍋に【A】を入れて強火で煮立たせ、アクを取って弱火にし、15分ほど煮る。
- 火を止めて冷まし、冷蔵庫で冷やす。
ボウルに重ねたザルでこし、ささみと茹で汁に分ける。 - ささみは細かく裂く。
きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。
トマトは5㎜角の棒状に切る。 - ボウルに練りごまを入れ、②の茹で汁を少しずつ加えて混ぜる。
牛乳とすりごまを加えて混ぜ、器に注ぎ、③を彩りよく盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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