9月14日のきょうの料理では、楽しいひとり分ごはん 「重信流ひとり鍋」として、重信初江さんが、鶏肉とレタスのナムプラー鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鶏肉とレタスのナンプラー鍋のレシピ｜重信初江【9月14日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
480
kcalきょうの料理の鶏肉とレタスのナンプラー鍋のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 小1枚(200g)
レタス 100g
エリンギ 大1本(60g)
えのきだけ 1袋(100g)
- 【A】
水 カップ2
ナンプラー 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
- －－－－
レモン(くし形に切る) 適量
Directions
- 鶏肉は一口大に切る。
エリンギは縦4等分に切って長さを半分に切る。
えのきは根元を除き、食べやすくほぐす。 - 鍋に【A】を合わせ、中火で煮立たせる。
鶏肉を加えて弱火にし、4分ほど煮る。
エリンギ、えのきを加えて1分煮る。 - レタスを大きくちぎって加え、レタスがしんなりとしたら、レモンを搾って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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