9月21日のきょうの料理では、島田哲也さんが、キャベツのシュークルート風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】キャベツのシュークルート風のレシピ｜島田哲也【9月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
280
kcalきょうの料理のキャベツのシュークルート風のレシピ。
Ingredients
キャベツ 1/4個(200g)
ベーコン(薄切り) 20g
サラダ油 小さじ1
水 カップ1/2
白ワイン カップ1/4
バター 15g
白ワインビネガー 大さじ1と1/3
塩 3g(小さじ1/2)
タイムの葉(生) 2枝分
Directions
- キャベツ、ベーコンはそれぞれ細切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒め、キャベツを加える。 - キャベツがしんなりとしたら、水、白ワイン、バターを加えてふたをし、弱火で蒸し煮にする。
- 水気がほぼなくなったら、白ワインビネガー、塩、あればタイムの葉を加えて、ざっと混ぜて水気を飛ばして完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント