10月1日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、こしょう豚のスパイス炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】こしょう豚のスパイス炊き込みご飯のレシピ｜栗原はるみ【10月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
490
kcalきょうの料理のこしょう豚のスパイス炊き込みご飯のレシピ。
Ingredients
こしょう豚 200g
米 400ml(カップ2)
ミニトマト 1パック(200g)
- スープ
顆粒スープの素(洋風) 小さじ1
お湯 カップ1と3/4
- －－－－
お好みのスパイス(チリパウダー・コリアンダーパウダー・クミンパウダー・ナツメグパウダー) 少々
オリーブ油 大さじ1
Directions
- 米は洗ってざるに上げ、焼く15分置く。
こしょう豚は1㎝角に切る。
ミニトマトはヘタを取る。 - フライパンにオリーブ油を中火で熱し、こしょう豚を炒める。
火が通ってきたらミニトマトを加えて炒め、トマトが熱くなって皮がはじける手前で火を止める。 - 鍋に米を入れ、②をのせてスープを注ぎ、ふたをして強火にかける。
煮立ったら弱火にし、約10分炊く。 - 10分経ったら強火にして約2分炊いてから火を止め、そのまま10分置いて蒸らす。
蒸らし終わったらスパイスを加え、ざっと混ぜて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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