【きょうの料理】ごぼうと手羽中の甘酢煮のレシピ｜しらいのりこ【10月11日】

Directions

• 手羽中は塩少々と酒を揉み込む。
  ごぼうはすりこ木で軽くたたき、5㎝長さに切る。
  にんにくはつぶす。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油を強めの中火で熱し、手羽中を皮側を下にして並べ、さらにごぼうを加えて2分ほど焼く。
  手羽中に焼き色がついたら上下を返し、にんにくを加える。
• 【A】を加えて落し蓋をし、中火で10分ほど汁気がなくなるまで煮る。
  仕上げにしょうゆを回しかけてひと混ぜし、火を止めて器に盛って完成。