10月18日のきょうの料理では、野本やすゆきさんが、鮭の中華フレークの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鮭の中華フレークのレシピ｜野本やすゆき【10月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
680
kcalきょうの料理の鮭の中華フレークのレシピ。
Ingredients
生鮭(切り身) 4切れ(340g)
- 【A】
甜麺醤 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
- －－－－
酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
Directions
- 鮭は水気を拭き、スプーンなどでほぐして骨と皮を除く。
皮は刻んで入れてもOK。 - フライパンに①の鮭、酒大さじ2を入れてふたをし、中火で2～3分蒸す。
ふたを外して鮭をほぐしながら1～2分炒め、【A】を加えて炒め合わせる。 - 汁気が少なくなったらごま油を加え、なじむまで炒め合わせる。
粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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