10月26日のきょうの料理では、さつまいも1本あったなら？として、柳原尚之さんが、焼き大学芋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】焼き大学芋のレシピ｜柳原尚之【10月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
300
kcalきょうの料理の焼き大学芋のレシピ。
Ingredients
さつまいも 1本(200g)
- みつ
砂糖 大さじ3
水 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
- －－－－
黒ごま 適量
サラダ油 大さじ1
塩 少々
Directions
- さつまいもは洗って、皮ごと3㎝厚さに切り、六～八つ割りにする。
ボウルに入れ、サラダ油大さじ1を加えて絡める。 - 天板に①を並べ、竹串がスッと通るまでオーブントースターで10分ほど焼く。
- フライパンにみつの材料を入れて中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。
②を加えて絡め、仕上げに黒ごまと塩を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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