11月23日のきょうの料理では、有元葉子さんが、しいたけの軸のブルスケッタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】しいたけの軸のブルスケッタのレシピ｜有元葉子【11月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
160
kcalきょうの料理のしいたけの軸のブルスケッタのレシピ。
Ingredients
生しいたけの軸 大6～8枚分(30g)
お好みのパン(薄切り) 2枚
にんにく 1/2かけ
パルメザンチーズ(すりおろす) 適量
オリーブ油 大さじ2
塩 少々
Directions
- しいたけの軸は石づきをなるべく薄く切り落とし、細く裂く。
フライパンにオリーブ油を中火で熱して、しいたけの軸を炒める。
しんなりとしたら塩で味を調え、火を止める。 - パンはオーブントースターでカリッと焼く。
にんにくの断面を表面にこすりつけ、①を油ごとのせる。 - 器に盛り、パルメザンチーズを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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