12月7日のきょうの料理では、藤井恵さんが、鯛のねぎ巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鯛のねぎ巻きのレシピ｜藤井恵【12月7日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
100
kcalきょうの料理の鯛のねぎ巻きのレシピ。
Ingredients
鯛(刺身用/さく) 200g
細ねぎ 10本
- たれ
松の実 20g
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/3
Directions
- 鯛は20等分のそぎ切りにする。
細ねぎは3～4㎝長さに切り、20等分にする。 - たれを作る。
松の実はフライパンに入れ、強めの中火で揺すりながら香ばしく炒り、すり鉢に入れてする。
残りの材料を加えて、すりながら混ぜる。 - 鯛1切れに細ねぎ1/20量をのせてくるりと巻く。
残りも同様に巻く。
器に盛って、②のたれを適量振りかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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