12月28日のきょうの料理では、推し餅レシピとして、陳健太郎さんが、四川風焼きもちの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】四川風焼き餅(中華風甘辛だれ・ごま甘辛だれ・ピリ辛マヨだれ)のレシピ｜推しもちレシピ｜陳健太郎【12月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcalきょうの料理の四川風焼き餅レシピ。
Ingredients
切り餅 2～3個(100～150g)
- 中華風甘辛だれ
砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
ラー油 小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
酢 小さじ1/2
白ごま 少々
五香粉 少々
- ごま甘辛だれ
中華風甘辛だれ(上記のもの) 大さじ2
ごまドレッシング(市販) 大さじ2
- ピリ辛マヨだれ
生クリーム 大さじ2
マヨネーズ 大さじ6
豆板醤 小さじ2
はちみつ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
Directions
- 中華風甘辛だれの材料を混ぜる。
- 中華風甘辛だれから大さじ2を取り分け、市販のごまドレッシングと混ぜて、ごま甘辛だれを作る。
- ピリ辛マヨだれは生クリームをボウルに入れて、フォークなどで軽く泡立てる。
マヨネーズ、豆板醤、はちみつ、砂糖を加えて混ぜる。 - 餅は4等分に切り、オーブントースターや焼き網でこんがりと焼く。
- 器に盛って、たれを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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