【きょうの料理】豚バラと白菜の梅昆布炒めのレシピ｜市瀬悦子【1月4日】

Directions

• 白菜は軸と葉に分ける。
  軸は5～6㎝長さ、1㎝幅の棒状に切る。
  葉は大きめの一口大に切る。
  梅干しは種を除いて粗くたたく。
  豚肉は5～6㎝長さに切る。
• フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  豚肉の色が変わったら白菜の軸を加え、透き通るまで炒める。
  さらに葉を加え、しんなりとするまでサッと炒める。
• 梅干し、塩昆布、【A】を加えてサッと炒め合わせる。
  器に盛り、白ごまを振って完成。