2月7日のきょうの料理では、ゆるやせにおすすめの高たんぱく＆低脂質がテーマで、しらいのりこさんが、豚ももときのこのおろししゃぶしゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】豚ももときのこのおろししゃぶしゃぶのレシピ｜ゆるやせ｜しらいのりこ【2月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
274
kcalきょうの料理の豚ももときのこのおろししゃぶしゃぶのレシピ。
Ingredients
豚もも肉(しゃぶしゃぶ用/脂身を除く) 300g
大根 1/4(300g)
なめこ 1袋(100g)
豆苗 1袋(130g)
- 【A】
だし カップ3
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
- －－－－
ゆずの搾り汁 1/2個分
ゆずの皮(すりおろす) 適宜
しょうが(すりおろす) 適宜
Directions
- 大根はすりおろして絞り、絞り汁と分けておく。
なめこは石づきがあれば除く。
えのきだけは根元を落としてほぐす。
豆苗は根元を切り落とす。 - 鍋に【A】を加えて中火で熱し、沸騰したら大根おろしの絞り汁、なめこ、えのきだけを加える。
再び煮立ったら、大根おろし、ゆずの搾り汁、お好みでゆずの皮を加える。 - 豆苗と豚肉を②にくぐらせ、お好みでしょうがを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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