【きょうの料理】蒸し鱈のカレーミルクソースのレシピ｜ゆるやせ｜牛尾理恵【2月7日】

Directions

• たらは塩少々を振って10分ほどおく。
  ナイフの背で皮をこそげるようにしてよく洗い、しっかりと水気を拭く。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
  アスパラガスは根元を切り落とす。
  根元から1/2ほどの皮をピーラーで薄く剥き、長さを半分に切る。
• フライパンにオリーブ油を中火で熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら中央に集め、たら、アスパラガスをのせる。
  酒、水カップ1/4を回し入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々を振る。
  ふたをして中火で5分ほど蒸し煮にする。
  火を止めて、器にたらをアスパラガスを盛る。
• ③のフライパンに水カップ1/4、スキムミルクを加えて溶かし、カレー粉も加えて混ぜる。
  中火にかけて温め、③にかけたら完成。