2月15日のきょうの料理では、井澤由美子さんが、ポークソテーきんかんソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ポークソテーきんかんソースのレシピ｜井澤由美子【2月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
530
kcalきょうの料理のポークソテーきんかんソースのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉(豚カツ用) 大2枚(300g)
片栗粉 適量
オリーブ油 大さじ1
春菊の葉 1/4ワ(50g)
- 【A】
塩 少々
こしょう 少々
しょうが(すりおろす) 大さじ1
酒 大さじ1
- きんかんソース
きんかんの白ワインシロップ煮 4個
きんかんを漬けたシロップ 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ1
Directions
- 豚肉は筋切りをし、両面に【A】を順に揉みこんで10分置き、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼く。
- きんかんソースを加えて絡め、汁気が少なくなったら器の盛る。
ソースをかけて春菊の葉を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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