3月7日のきょうの料理では、上田淳子さんが、フライパン1つレシピとして、ゴロゴロ青椒肉絲の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ゴロゴロチンジャオロースーのレシピ｜上田淳子【3月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
310
kcalきょうの料理のゴロゴロチンジャオロースーのレシピ。
Ingredients
牛こま切れ肉 150g
ピーマン 4～5個(150g)
- 【A】
おろしにんにく(チューブタイプ) 3㎝分
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
- －－－－
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
Directions
- 牛肉は余分な水気を切り、【A】を加えて絡めておく。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに縦半分に切る。 - ごま油をフライパンにひいて、①の牛肉を広げてピーマンをのせ、ふたをして中火にかける。
パチパチと音がしてからさらに1分30秒ほど蒸し焼きにしたら、ふたを外して強めの中火にし、肉をほぐしながら全体を混ぜる。 - 肉に火が通ったらオイスターソースを加え、手早く全体にからめて、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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