3月15日のきょうの料理では、大宮勝雄さんが、フレンチドレッシングの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】フレンチドレッシングのレシピ｜大宮勝雄【3月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
2540
kcalきょうの料理のフレンチドレッシングのレシピ。
Ingredients
玉ねぎ 60g
- 【A】
フレンチマスタード 小さじ2
塩 小さじ2/3
こしょう 適量
- －－－－
サラダ油 カップ1と1/2
白ワインビネガー(または酢) 大さじ5
Directions
- 玉ねぎは粗く刻んで【A】を加え、ハンドブレンダーまたはミキサーで撹拌する。
- 分量のサラダ油から大さじ2～3を①に加え、さらに撹拌し、白っぽいペースト状になったら、白ワインビネガー約大さじ1を加えて撹拌する。
- 同様にして加える量を少しずつ増やして交互に加えながら、撹拌して混ぜる。
全量を混ぜ合わせてトロリとしたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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