【きょうの料理】洋風茶碗蒸しのレシピ｜上田淳子【3月22日】

Directions

• 鍋にブロッコリー、ベーコン、水カップ3/4、顆粒スープの素を入れて中火でひと煮立ちさせ、粗熱を取る。
• 耐熱の器に①のブロッコリーとベーコン、チーズを入れる。
  ボウルに卵をしっかり溶きほぐし、①の煮汁全量を加えてよく混ぜ、具の入った器に注ぎ入れる。
• ②の器にアルミホイルをかぶせ、紙タオルを敷いたフライパンにのせ、器に高さの約半分までフライパンに水を入れる。
  ふたをして中火にかけ、沸いたら弱火にし、ふたとフライパンの間に菜箸などをかませて隙間を開け、火が通るまで8分ほど蒸せば完成。