【きょうの料理】春キャベツとひき肉の皿蒸しのレシピ｜飛田和緒【4月4日】

Directions

• キャベツは芯や軸も一緒に粗みじん切りにする。
  玉ねぎも粗みじん切り、しいたけは石づきを切り落とし、粗みじん切りにする。
  スナップエンドウは筋を取って茹で、縦半分に割る。
• ボウルにひき肉、①のキャベツ、玉ねぎ、しいたけ、【A】を入れてよく練り混ぜる。
• ②を耐熱の器に入れて平らにならし、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで7～8分加熱する。
  ラップをしたまま1～2分おいて蒸らす。
• ラップを外し、スナップエンドウをのせる。
  お好みで練りがらしや酢醤油を適宜添えて完成。