【きょうの料理】ジャーマンポテトのレシピ｜栗原心平【5月2日】

Directions

• じゃがいもはよく洗って皮ごと3～4㎝角に切る。
  耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
  豚ヒレのハーブ漬けは1㎝厚さに切り、大きければさらに半分に切る。
• フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、①のじゃがいもを並べ入れる。
  時々上下を返しながら3分ほど焼き、すべての面にこんがりと焼き色を付ける。
• じゃがいもを片側に寄せて豚肉を並べ入れ、タイムを加える。
  強めの中火で豚肉の両面を1～2分ずつ焼く。
  肉に火が通ったら塩１つまみを振って、全体を炒め合わせて完成。