【きょうの料理】何でもありのかき揚げ丼のレシピ｜大原千鶴【5月11日】

Directions

• 残り野菜はすべて3㎝長さ程度に切る。
• ボウルに①と桜えびを入れ、小麦粉大さじ1を加えてざっくりと混ぜる。
  【A】をよく溶いて加え、さらに混ぜる。
• 小さめのフライパンに揚げ油を170℃に熱し、②の半量を入れる。
  表面が固まってきたら上下を返し、カリッとするまで合計2分ほど揚げて油を切る。
  残りの半量も同様に揚げる。
• 耐熱容器にたれの材料を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱する。
• どんぶりにご飯を盛り、③をのせ、④のたれをかけて完成。