5月11日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、セロリの葉としいたけと牛肉のガーリック炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】セロリの葉としいたけと牛肉のガーリック炒めのレシピ｜大原千鶴【5月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
190
kcalきょうの料理のセロリの葉としいたけと牛肉のガーリック炒めのレシピ。
Ingredients
セロリの葉 1～2本分(20g)
生しいたけ 3枚(70g)
牛こま切れ肉 80g
にんにく(すりおろす) 少々
レモン汁 少々
オリーブ油 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
Directions
- しいたけはかさと軸に分け、かさは四つ割りにし、軸は石づきを取って細かく裂く。
セロリの葉は粗く刻む。
牛肉は大きければ食べやすく切る。 - フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにく、セロリの葉、しいたけの軸を入れて軽く炒める。
さらにしいたけのかさ、牛肉、酒、塩を加えて炒める。
牛肉に火が通ったら火を止める。 - 器に盛り、レモン汁をかけ、お好みで黒こしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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