5月25日のきょうの料理では、中東久人さんが、本上まなみさんと、新じゃがいもの白味噌焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】新じゃがいもの白味噌焼きのレシピ｜中東久人｜本上まなみ【5月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
320
kcalきょうの料理の新じゃがいもの白味噌焼きのレシピ。
Ingredients
新じゃがいも 2個(200g)
生しいたけ 1枚(20g)
グリンピース(さやから出す) 20g
玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分(25g)
合いびき肉 40g
- 白甘味噌
白味噌 100g
砂糖 大さじ1と2/3
みりん 大さじ2/3
- －－－－
しば漬け(みじん切り) 30g
サラダ油 大さじ1
Directions
- じゃがいもは縦半分に切り、3㎜厚さの半月形に切る。
しいたけは軸を除いて5㎜厚さに切る。 - 白甘味噌の材料を合わせてよく練り、しば漬けを加えて混ぜ合わせる。
- オーブントースターは高温で温めておく。
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷く。 - フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①の野菜、グリンピース、玉ねぎ、合いびき肉を入れる。
4～5分、じゃがいもがうっすらと透き通ってくるまで炒める。 - ④に②を混ぜ合わせて③の受け皿に入れ、高温で5分焼いたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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