【きょうの料理】豚もも肉の野菜巻きのレシピ｜重信初江【6月10日】

Directions

• オクラはヘタを切り落とす。
  パプリカは縦に3～4㎜幅に切る。
  エリンギは細切りにする。
  ボウルに【A】を入れて混ぜ、豚肉を加えて軽く揉む。
• 豚肉の半量を少し重ねて縦に並べる。
  ①の野菜の半量を肉の手前に並べ、手前からしっかりと巻く。
  残りも同様に巻く。
• ②の巻き終わりを下にして耐熱の器に並べ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
  上下を返してさらに3分加熱し、そのまま5分置いて余熱で火を通す。
• ③を食べやすく切って器に盛る。
  肉と野菜から出た汁大さじ2をしょうがだれの材料に加えて混ぜ合わせ、添えたら完成。