【きょうの料理】白菜のしょうが甘酢漬けのレシピ 栗原はるみ【12月2日】

Directions

• 白菜は5～6㎝長さの細切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1をまぶす。
  5～10分おき、水気を軽く絞って器に広げ入れる。
  しょうがは千切りにし、白菜の上に散らす。
• 小さめのフライパンにちりめんじゃこを入れて弱火にかける。
  ごま油を少しずつ加えながら、カリッとするまで炒め、取り出して粗熱を取る。
• 【A】を混ぜ合わせて①の器に注ぎ、少しおいて味をなじませる。
  器にとりわけ、②をのせて完成。