6月20日のきょうの料理では、大森慶子さんが、ジンジャー白玉の冷やししるこの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ジンジャー白玉の冷やししるこのレシピ｜大森慶子【6月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
160
kcalきょうの料理のジンジャー白玉の冷やししるこのレシピ。
Ingredients
- ジンジャー白玉
白玉粉 30g
しょうが(みじん切り) 大さじ1弱(7g)
水 大さじ2弱
- 【A】
ココナツミルク 40ml
牛乳 80ml
上白糖 5g
- －－－－
ゆで小豆 適量
Directions
- ジンジャー白玉を作る。
ボウルに白玉粉、しょうがを入れ、分量の水を少しずつ加えて耳たぶくらいの堅さにこねる。水の量は白玉の堅さで調整する。
8等分にして丸め、中央を少しくぼませる。 - 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①を入れる。
水面に浮きあがってから20～30秒ほど茹でて、冷水に取って冷ます。 - 【A】を混ぜ合わせて器に注ぎ、ジンジャー白玉と小豆を盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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