【きょうの料理】豆腐鶏そぼろのレシピ|鳥羽周作【7月26日】

7月26日のきょうの料理では、鳥羽周作さんが、豆腐鶏そぼろの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】豆腐鶏そぼろのレシピ|鳥羽周作【7月26日】

【きょうの料理】豆腐鶏そぼろのレシピ|鳥羽周作【7月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

410

kcal

きょうの料理の豆腐鶏そぼろのレシピ。

Ingredients

  • 木綿豆腐 125g

  • 鶏ひき肉 125g

  • 【A】
  • おろししょうが(チューブ) 10g

  • みりん 大さじ1と1/2

  • 酒 大さじ1と1/2

  • オイスターソース 大さじ1/2

  • グラニュー糖 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ1と1/2

Directions

  • 豆腐は紙タオルに包んでおもしをのせ、冷蔵庫に一晩おいて水気を切る。
  • 鍋に【A】を混ぜ合わせ、強めの中火にかける。
    沸騰したらひき肉を加え、ヘラでほぐしながら混ぜる。
  • ひき肉の色が変わってきたら豆腐を加え、ヘラで崩しながら混ぜる。
    汁気が少し残るくらいまで煮詰めたら完成。
  • 豆腐鶏そぼろ丼にするには、ご飯の上に豆腐鶏そぼろと卵黄をのせたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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