【きょうの料理】トマトと豚の塩しょうが焼きのレシピ 井原裕子【8月2日】

Directions

• トマトは6等分のくし形に切る。
  豚肉は【A】を振って5分ほどおき、下味をつける。
• フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火にかける。
  香りが立ったら豚肉を入れ、強めの中火で3分ほど焼く。
  焼き色がついたら上下を返してこんがりとするまで焼く。
  途中で余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
• 一度火を止めて、【B】を加える。
  再び中火にかけてトマトを加え、軽く炒め合わせる。
  器に盛り、青じそをちぎって散らせば完成。