8月23日のきょうの料理では、鳥羽周作さんの強火でいこうぜ！として、オクラとみょうがのサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】オクラとみょうがのサラダのレシピ 鳥羽周作【8月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
30
kcalきょうの料理のオクラとみょうがのサラダのレシピ。
Ingredients
オクラ 6本(60g)
みょうが 2個(40g)
塩 適量
- 【A】
オリーブ油 小さじ1
りんご酢(または酢) 小さじ1/2弱
塩 小さじ1/3
Directions
- オクラは塩少々を振って、まな板の上で転がして板ずりをし、産毛を取る。
塩適量を加えたお湯で1分茹で、氷水に取って冷ます。
水気を切り、ヘタとガクを取って食べやすい大きさに切る。 - みょうがは縦半分に切り、芯を除いて1㎝四方に切る。
水をサッとさらして水気を拭く。 - ボウルに【A】を合わせ、①、②を加えて和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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