8月29日のきょうの料理では、瀬尾幸子さんが、焼きあじの甘酢玉ねぎがけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】焼きあじの甘酢玉ねぎがけのレシピ 瀬尾幸子【8月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
380
kcalきょうの料理の焼きあじの甘酢玉ねぎがけのレシピ。
Ingredients
あじ(三枚におろし/半身) 6枚(300g)
しょうゆ 小さじ1
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ2
- 甘酢玉ねぎ
玉ねぎ 1個(200g)
酢 カップ2
水 カップ1/2
砂糖 大さじ4
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
赤唐辛子(小口切り) 少々
Directions
- 甘酢玉ねぎ
- 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
- 清潔な保存容器に酢、水、砂糖、しょうゆ、塩、赤唐辛子を加えて混ぜ合わせる。
- ②に玉ねぎをつけてしんなりとするまで置いたら完成。
- 焼きあじの甘酢玉ねぎがけ
- あじはしょうゆ小さじ1をまぶす。
汁気を拭いて小麦粉適量をまぶす。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、あじの両面に焼き目がつくまで焼く。
- 器に盛り、甘酢玉ねぎを甘酢ごとたっぷりとのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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