10月25日のきょうの料理では、鳥羽周作さんが、鳥羽流！合わせだしの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鳥羽流！合わせだしのレシピ 鳥羽周作【10月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
8
minutesCalories
170
kcalきょうの料理の鳥羽流！合わせだしのレシピ。
Ingredients
削り節 1つかみ(15g)
みりん 大さじ2と2/3(40ml)
白だし(市販) カップ1/2
薄口しょうゆ 小さじ4
Directions
- 鍋に水2リットルを沸騰直前まで熱し、火を止める。
- 削り節を加えて1分おき、ザルでこす。
- 煮きったみりん、白だし、薄口しょうゆを加えて混ぜて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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