1月10日のきょうの料理では、齋藤奈々子さんが、かんたん白菜レシピとして、塩揉み白菜と鶏もも肉の生姜炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒めのレシピ 齋藤奈々子【1月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
290
kcalきょうの料理の塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒めのレシピ。
Ingredients
塩もみ白菜(汁気を含む) 400g
鶏もも肉 小1枚(250g)
しょうが 2かけ
塩 少々
ごま油 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
Directions
- 塩もみ白菜は汁気を絞る。
しょうがは千切りにする。
鶏肉は余分な脂を除いてひと口大に切り、塩少々を振る。 - フライパンにごま油を強めの中火で熱し、鶏肉を皮側から焼く。
こんがりと焼き色がついたら上下を返し、しょうがを加え、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。 - ふたを外し、塩もみ白菜を加えて炒める。
全体がなじむまで1～2分炒めたら火を止め、黒こしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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