1月23日のきょうの料理では、島田哲也さんが、マッシュポテトの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】マッシュポテトのレシピ 島田哲也【1月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
1220
kcalきょうの料理のマッシュポテトのレシピ。
Ingredients
じゃがいも 4個(600g)
- 【A】
生クリーム(乳脂肪分35%以上) カップ1/2
牛乳 カップ1/2
オリーブ油 大さじ3
パルメザンチーズ(すりおろす) 35g
- 【B】
ナツメグ 3g
塩 2つまみ
こしょう 少々
- －－－－
塩 適量
Directions
- じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、鍋に入れる。
水をヒタヒタまで注いで塩1つまみを加え、中火にかける。
竹串がスッと通るまでゆでたら火を止め、湯を切る。
再び中火にかけ、粉ふきにする。 - マッシャーなどで滑らかになるまでつぶす。
- 小鍋に【A】を入れて弱火にかけ、軽く煮立たせる。
②の鍋に加えて【B】も加え、混ぜながら弱火で軽く煮立たせ、火を止めて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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