2月6日のきょうの料理では、栗原心平さんが、れんこんの甘辛じょうゆ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】れんこんの甘辛醤油煮のレシピ 栗原心平【2月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
560
kcalきょうの料理のれんこんの甘辛醤油煮のレシピ。
Ingredients
れんこん 2～3節(500g)
ごま油 大さじ1
- 【A】
酢 カップ1/4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
Directions
- れんこんは大きめの乱切りにする。
10分ほど水にさらし、水気を切る。
【A】は混ぜ合わせておく。 - フライパンにごま油を強めの中火で熱し、①のれんこんを炒める。
表面が透き通ってきたら、【A】をもう一度混ぜて回し入れ、中火にし、時々混ぜながら5分ほど煮る。 - 汁気がほとんどなくなり、表面に照りが出てきたら火を止めて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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