【きょうの料理】牡蠣の春雨鍋のレシピ はな【2月10日】

Directions

• 春雨は水に10分ほどつけて戻し、水気を切って料理ばさみで3等分に切る。
  牡蠣は流水で洗い、水気を拭く。
  細ねぎは4㎝長さに切る。
  豚肉は長さを3等分に切る。
• 鍋にごま油をいれ、にんにくと花椒を均一に散らす。
  豚肉、春雨、細ねぎ、牡蠣の順に鍋に加える。
• 計量カップに【A】を混ぜ合わせ、200mlになるように水を加える。
  ②の鍋に注ぎ入れ、ふたをして中火で約10分蒸し煮にする。
• 汁気がなくなったらよく混ぜ合わせ、器に盛って完成。