2月21日のきょうの料理では、鳥羽周作さんが強火で行こうぜとして、手羽先の先の中華スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】手羽先の先の中華スープのレシピ 鳥羽周作【2月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesCalories
40
kcalきょうの料理の手羽先の先の中華スープのレシピ。
Ingredients
鶏手羽先の先 80g
顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1
卵白 1個分
細ねぎ(小口切り) 適量
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 適量
Directions
- 鍋に水カップ2と1/2と手羽先の先を入れ、強火にかける。
沸騰したらアクを取り、中火にしてスープの素を入れ、約30分煮る。 - 手羽先の先から味が出たら、塩こしょうで味を調える。
- 火を強めて沸いたところに溶いた卵白を流し入れる。
卵白が固まってきたら器に盛り、ごま油適量をかけ、細ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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