3月3日のきょうの料理では、大原千鶴さんのフルーツレスキューレシピとして、キウイプルコギ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】キウイプルコギ丼のレシピ 大原千鶴【3月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
610
kcalきょうの料理のキウイプルコギ丼のレシピ。
Ingredients
- キウイプルコギ(つくりやすい分量)
牛こま切れ肉 300g
キウイ 1個(正味90～100g)
- 【A】
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
すりごま(白) 大さじ1
にんにく(すりおろす) 1かけ分
粉唐辛子 小さじ1/2
- －－－－
パプリカ(赤/細切り) 少々
白ごま 少々
目玉焼き 2枚
ごはん 適量
レタス(細切り) 適量
Directions
- キウイプルコギを作る。
保存袋に皮をむいたキウイを入れ、手でもんでつぶす。
【A】を加えて軽くもみ、牛肉を加えてなじませる。
冷蔵庫に3時間ほどおき、肉を柔らかくする。 - 表面加工のフライパンにキウイプルコギ150gを入れて中火で炒める。
半分くらい火が通ったらパプリカを加え、牛肉に火が通るまで炒める。 - 器にご飯を盛り、レタス、②、目玉焼きを乗せ、白ごまを振ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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