【きょうの料理】春キャベツの豚あさり蒸しのレシピ ワタナベマキ【4月3日】

Directions

• キャベツは芯をつけたまま、3㎝幅のくし切りにする。
  ミニトマトはヘタを取る。
  にんにくは薄い輪切りにする。
  豚肉は3㎝幅に切り、塩少々をふる。
  あさりは殻をこすり合わせて洗う。
• 厚手の鍋やフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかける。
  香りが立ったら豚肉を加え、全体に焼き目をつける。
• キャベツ、あさり、ミニトマトを加える。
  白ワイン、塩小さじ1/3を加え、ふたをして8分蒸す。
  ふたを外し、パセリと黒こしょう少々をふる。
  お好みでガーリックトーストを添えて完成。