【きょうの料理】たけのこそぼろご飯のレシピ 藤野嘉子【4月17日】

Directions

• 米は炊く20分前に洗ってざるに上げておく。
  たけのこの穂先は縦半分に切ってから薄切りにし、根元は5㎜角に刻む。
• ボウルに①のたけのこと【A】を入れてよく絡め、下味をつける。
• フライパンにひき肉と【B】を入れ、混ぜてほぐす。
  中火にかけ、汁けがなくなるまで炒める。
• 炊飯釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。
  塩小さじ1/2、②のたけのこを汁ごと、③のそぼろを加え、ひと混ぜして炊く。
  炊き上がったら大きく混ぜて完成。