【きょうの料理】アスパラの刺身巻きのレシピ 亜希【5月12日】

Directions

• ソースを作る。
  小さめの鍋にわさびマヨソースのしょうゆとマヨネーズを入れて中火にかけながら混ぜ、マヨネーズが溶けたらわさびを加え、混ぜて火から下ろす。
  チリソースはすべての材料を混ぜ合わせる。
• アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーでかたい皮を薄く剥く。
  熱湯でかために茹で、取り出して冷水にとる。
  冷めたらザルに上げて水気を拭き、長さを半分に切る。
• 白身魚は12～14枚の薄いそぎ切りにし、アスパラガスに1枚ずつ巻き付ける。
  器に盛り、好みのソースをかける。
  チリソースにはクリームチーズを添えて完成。